Nous garantissons la traçabilité de l’ensemble de nos gousses de vanille afin de vous garantir une qualité optimale tout l’année. Nous accompagnons chaque étape du processus de préparation de la vanille avec les paysans producteurs locaux.

La culture de la vanille exige beaucoup de main d’œuvre et une maitrise parfaite du process de production. La vanille est une liane d’orchidée grimpante dont la pollinisation se fait manuellement, et la récolte à maturité s’effectue à la main.

Nos producteurs apportent leurs savoirs faire ancestraux afin de garantir chaque étape de préparation avec précision, de l’échaudage à l’affinage en passant par l’étuvage et le séchage. La qualité de la vanille dépend de la maturité des gousses vertes ainsi que de la précision et de la rigueur de leur préparation.

Nous collectons les produits agricoles auprès de producteurs artisans cultivant la vanille depuis 3 générations. Nous vendons en direct les produits transformés par nos soins aux clients finaux.